ငါးေၿခာက္ဆိုလည္း အာၿပဲေခ်ာက္လိုမ်ဳိးကို မီးဖုတ္ၿပီးဆီစမ္းထားတာၿဖစ္ၿဖစ္ ေၾကာ္ထားတာကိုၿဖစ္ၿဖစ္ ကြ်န္ေတာ္က ဒီတိုင္းစားေနေလ႔ရွိသလို အေမ႔ ဟင္းတြဲေတြကို ကြ်န္ေတာ္က အထူးတစ္လည္ၾကိဳက္ေလ႔ရွိတယ္......အထူးသၿဖင္႔္ အေမေဖ်ာ္တဲ႔ငါးပိရည္ကို သည္းၾကီးမည္းၾကီး ကြ်န္ေတာ္စားတတ္လို႔ တစ္ပါတ္မွာ ၂ ခါေလာက္ ပံုမွန္ အေမေဖ်ာ္ေလ႔ရွိတယ္.....ငါးပိရည္ေဖ်ာ္တဲ႔ေန႔ဆို ၾကက္သားအာလူး ဆီၿပန္ ငါးေၿခာက္ဖုတ္ ခ်ဥ္ေပါင္ဟင္း အတို႔အၿမဳတ္က သခြားသီး ေဘာစကိုင္းရြက္ တစ္ၿခား တိုလီမိုလီေလးေတြ ထည္႔ေလ႔ရွိတယ္......ကြ်န္ေတာ္ကသခြားသီးနဲ႔ေဘာစကိုင္းရြက္ကို အင္မတန္ၾကိဳက္တဲ႔အတြက္ ဒီႏွစ္မ်ဳိးကေတာ႔ အမ်ားဆံုးအေမ ထည္႔ေလ႔ရွိတယ္.......အေမ႔ငါးပိရည္ကို ကြ်န္ေတာ္ဘယ္ေလာက္ၾကိဳက္လည္းဆိုရင္ ထမင္း၀ိုင္းထိုင္တာနဲ႔ အေဖ အစ္ကိုနဲ႔ အစ္မက ခ်ဥ္ေပါင္ဟင္း ခပ္ေသာက္ေပမယ္႔ ကြ်န္ေတာ္က ငါးပိရည္ကို ဒီတိုင္းခပ္ေသာက္သလို အေဖကလည္း ငါးပိရည္ဆိုတာ ထမင္းနဲ႔နယ္စားရတာ ငါ႔သား ဒီလိုစားေတာ႔ ေရာဂါၿဖစ္မွာေပါ႔ကြာ ဆိုတာ အၿမဲလိုေၿပာေလ႔ရွိေပမယ္႔ ကြ်န္ေတာ္ကေတာ႔ သားၾကိဳက္လို႔ေပါ႔ အေဖကလည္းဆိုၿပီး ေၿပာတတ္သလို အေမကလည္း စားပါေစ သူၾကိဳက္တာကို ဆိုရင္ ၿပီးသြားတာပါပဲ......
အဲဒီေန႔မွာ ၾကက္ေတာင္ပံ ေၿခေထာက္ အသည္းအၿမစ္စတဲ႔ ကြ်န္ေတာ္ေၿပာေလ႔ရွိတဲ႔ ၾကက္အဖ်ားသားေတြရယ္ ကလီစာရယ္ကို အေဖ႔ကိုဦးခ်ၿပီးတာနဲ႔ အေဖၿဖစ္ၿဖစ္ အစ္ကိုၿဖစ္ၿဖစ္ အစ္မၿဖစ္ၿဖစ္ ကြ်န္ေတာ္႔ကိုထည္႔ေပးေလ႔ရွိတယ္.......ၾကက္သားခ်က္လို႔ အိမ္မွာ ကြ်န္ေတာ္ရွိရင္ ဒီအစိတ္အပိုင္းေတြက ဘယ္သူမွမစားရဘူးလို႔ မေၿပာထားေပမယ္႔ ကြ်န္ေတာ္႔အတြက္သီးသန္႔လိုၿဖစ္ၿပီး ခပ္လိုက္လို႔ပါလာရင္ေတာင္ ဥေလးကအစ ကြ်န္ေတာ္႔ကိုပဲထည္႔ေပးေလ႔ရွိတယ္......အေမ႔ငါးပိရည္ပါတဲ႔ေန႔ဆိုရင္ေတာ႔ ကြ်န္ေတာ္႔ပန္းကန္ထဲထည္႔ေပးထားတဲ႔ ၾကက္အဖ်ားသားေတြရယ္ ကလီစာရယ္က ကြ်န္ေတာ္စားလို႔သာၿပီးသြားတယ္ အရာမယြင္းပဲက်န္က်န္ ေနတတ္လို႔ အစ္မက ေတာင္းေတာင္းစားတတ္တယ္........ကြ်န္ေတာ္ၾကိဳက္ေပမယ္႔ ငါးပိရည္ကို ပိုၾကိဳက္လို႔ ထမင္းေပၚကို ခ်ဥ္ေပါင္ဟင္းဆမ္းသလို ငါးပိရည္ကို ရႊဲေနေအာင္ဆမ္းၿပီး ငါးေၿခာက္ဖုတ္ရယ္ အတို႔အၿမဳတ္ရယ္နဲ႔ တင္ၿပီးသြားလို႔ ၾကက္သားကို တို႔ကိုမတို႔ၿဖစ္သေလာက္ပဲ.........ငါးပိရည္ နဲ႔ နယ္ထားတဲ႔ထမင္းကို ငါးေၿခာက္ဖုတ္နဲ႔စားၿပီး ၾကက္သားဟင္းထဲပါတဲ႔ အာလူးဖဲ႔စားလိုက္ သခြားသီးစားလိုက္ ေဘာစကိုင္းရြက္ စားလိုက္လုပ္ေနတတ္ၿပီး စားလို႔ၿပီးသြားရင္ ငါးပိရည္ကို တစ္ဇြန္းၿပီး တစ္ဇြန္းခပ္ေသာက္ေနတဲ႔ ကြ်န္ေတာ္႔ကိုေတာ႔ အေဖက သေဘာမေတြ႔ဘူး........
ဟင္းေသာက္ပန္းကန္လံုးၾကီးနဲ႔ေဖ်ာ္ထားတတ္တဲ႔ အေမ႔ငါးပိရည္ေဖ်ာ္က ပံုမွန္ဆို ၁၀ ေယာက္ေလာက္စားလို႔ရေပမယ္႔ ကြ်န္ေတာ္တစ္ေယာက္ထဲ ငါးေယာက္စာေလာက္စားလို႔ အေဖ သေဘာမေတြ႔ဘူးဆိုလည္း မေတြ႔ေလာက္စရာပါပဲ.......ေနာက္ပိုင္းေတာ႔ အေဖက ဘယ္လိုမွမေနႏိုင္ေတာ႔ပဲနဲ႔ အေမငါးပိရည္ေဖ်ာ္တဲ႔ေန႔ဆို ဟင္းေသာက္ပန္းကန္လံုးေသးေသးနဲ႔ ကြ်န္ေတာ္႔အတြက ္သတ္သတ္ခြဲေပးၿပီး ဒါကုန္ရင္ေတာ္ၿပီလုပ္တတ္လို႔ ကြ်န္ေတာ္မ်က္ႏွာညိဳခဲ႔တယ္.......ကြ်န္ေတာ္ မ်က္ႏွာညိဳတာ မၾကည္႔ခ်င္မၿမင္ခ်င္တဲ႔အေမက ကြ်န္ေတာ္႔ကိုစားေစခ်င္ေပမယ္႔ ကြ်န္ေတာ္စားတာလည္း အလြန္အကြ်ံမိုလို႔ ေနာက္ပိုင္းေတာ႔ ကြ်န္ေတာ္႔ဘက္က သိပ္ကာမေၿပာေတာ႔ပဲ သား ဟင္းေလးနဲ႔စား အေမ ငါးပိရည္နဲ႔ ထမင္းနယ္ေပးမယ္ သားအၾကိဳက္ဆိုၿပီး ကြ်န္ေတာ္ စိတ္မေကာက္သြားေအာင္ အၿမဲလို လုပ္ေပးခဲ႔တယ္......ငါးပိရည္ေဖ်ာ္တဲ႔ေန႔တိုင္း ၿဖစ္ေနၾကပါပဲ.....ငါးပိရည္သိပ္မၾကိဳက္တဲ႔ အစ္ကိုက ေကာင္းတယ္ေဟ႔ ငါးပိရည္ေလးက ခ်ဳိေနတာပဲဆိုၿပီး မေသာက္ခ်င္ပဲ ကြ်န္ေတာ္ ကို စခ်င္လို႔ သူမၾကိဳက္တာကို စားၿပီးေတာ႔ကို စၿဖစ္ေအာင္စခဲ႔တယ္......ေနာက္ပိုင္း ကြ်န္ေတာ္ အိမ္ကေနထြက္လာခဲ႔ၿပီး အေဖနဲ႔အေမဆီကို ၿပန္ရင္ၿဖစ္ၿဖစ္ အေဖနဲ႔အေမ ကြ်န္ေတာ္႔ဆီကုိလာရင္ပဲၿဖစ္ၿဖစ္ ပထမေန႔မွာ အေမခ်က္တဲ႔ဟင္းက အေပၚကေၿပာခဲ႔သလို ၾကက္သား ငါးေၿခာက္ဖုတ္ အခ်ဥ္ဟင္း ငါးပိရည္ အတို႔အၿမဳတ္ပဲ........
တစ္ခါတစ္ေလ ကြ်န္ေတာ္႔ကို သိပ္သတိရေနရင္ ငါးပိရည္ေဖ်ာ္ၿပီး သားေလး ၾကိဳက္တာဆိုၿပီး မင္႔အေမ မ်က္ရည္က်ေနတယ္ဆိုၿပီး အေဖေၿပာရင္္ ကြ်န္ေတာ္ စိတ္မေကာင္းၿဖစ္ရတဲ႔အထိ ၿဖစ္ခဲ႔တယ္.......အေမ႔ေဘးနား ၾကက္သြန္လွီးေပး ဂ်င္းေထာင္းေပး ဟင္းရြက္သင္ေပး ေလာက္ပဲလုပ္ၿပီး ဟင္းမခ်က္တတ္တဲ႔ ကြ်န္ေတာ္႔ကို သားအငယ္က ခ်က္တတ္ၿပဳတ္တတ္တာမဟုတ္ဘူး ကြ်န္မ ခ်က္တာပဲ စားတာ ဆိုၿပီး ကြ်န္ေတာ္႔ကို စိတ္ပူေနတတ္သလို စင္ကာပူကို အလည္သြားေတာ႔ အစ္ကို႔ကို အထူးတစ္လည္မွာတာက ကြ်န္ေတာ္႔ကို ငါးပိရည္ေဖ်ာ္ေပးလိုက္ပါ စင္ကာပူမွာ ေဘာစကိုင္းရြက္ရွိရင္ အတို႔အၿမဳတ္ထဲမွာ ေဘာစကိုင္းရြက္ပါ ထည္႔ေပးလိုက္ပါဆိုၿပီး အေမက ငါ႔ကိုမွာထားတယ္ အစ္ကို ခ်က္ေပးမယ္ ညီေလးစားသြားဆိုလို႔ အစ္ကို႔ကိုလည္း ငါခ်က္တတ္ေနၿပီအစ္ကိုရ ေနာက္ခုလည္းမစားခ်င္ပါဘူးကြာ မင္းလည္းခ်က္မေနပါနဲ႔ ပင္ပန္းပါတယ္ ဆိုၿပီး ေၿပာေပမယ္႔ အစ္ကို႔ကို အေမ ဘယ္ေလာက္ေတာင္ေၿပာထားလည္းမသိေအာင္ ဒီငါးပိရည္ေဖ်ာ္နဲ႔ ထမင္းစားဖို႔ သူခ်က္မယ္ ဆိုတာ ဇြတ္ေၿပာေနလို႔ မစားခ်င္ပါဘူးဆိုကြာ မင္းကလည္း ဆိုေတာ႔မွ အစ္ကိုလည္း ရပ္သြားတယ္.......ဒါေပမယ္႔ အစ္ကို႔ကို အေမက သား ခ်က္ေပးလားဆိုေတာ႔ အစ္ကိုက ကြ်န္ေတာ္မစားခ်င္ဘူးေၿပာတယ္ဆိုေတာ႔ အေမ စိတ္မေကာင္းၿဖစ္သြားခဲ႔တယ္.....တစ္ကယ္က မစားခ်င္တာမဟုတ္သလို ခဏတၿဖဳတ္လာတာ အစ္ကို႔ကို ဒုတ္ခမေပးခ်င္တာလည္းပါပါတယ္.......
စင္ကာပူက ၿပန္လာၿပီး ၿပန္ေရာက္တာနဲ႔ အေမ႔ဆီဖုန္းဆက္ၿပီး အေမ႔ သားကို အေမ႔ငါးပိရည္ေဖ်ာ္နည္း ေပး သားလည္းခ်က္တတ္တယ္ စင္ကာပူမွာတုန္းက ခဏတၿဖဳတ္ဆိုေတာ႔ အစ္ကို႔ကို ဒုတ္ခမေပးခ်င္လို႔ပါ အခုသားလည္း ဟင္းခ်က္တတ္ေနၿပီ သားဟာသား ခ်က္စားမယ္ဆိုေတာ႔ အေမ ေပ်ာ္သြားတယ္........ငါးပိရည္ေဖ်ာ္နည္း ေပးၿပီး ဟင္းစပ္ေတြပါ ေၿပာၿပေနလို႔ သားသိပါတယ္အေမရ အေမ႔ဟင္းစပ္က ဒါေတြေလ ဆိုေတာ႔ အေမက သေဘာေတြက်လို႔ ......အေမ႔ငါးပိရည္က လူတိုင္းအတြက္ ေကာင္းခ်င္မွေကာင္းမွာ ၿဖစ္ေပမယ္႔ ကြ်န္ေတာ္႔အတြက္ေတာ႔ ခုခ်ိန္ထိ အင္မတန္ၾကိဳက္တဲ႔ အစာၿဖစ္သလို ပံုမွန္ ေရခ်ိဳငါးပိ ေတြနဲ႔ လုပ္တဲ႔ ငါးပိရည္ေဖ်ာ္ကို ငါးပိရည္လို႔ မထင္ေအာင္ထိ ေအာင္ပါပဲ......ကြ်န္ေတာ္႔အိမ္ကို လာတဲ႔ဧည္႔သည္ေတြကိုလည္း ၾကံဳၾကိဳက္ရင္ ကြ်န္ေတာ္႔အေမနည္းနဲ႔ေဖ်ာ္တဲ႔ ငါးပိရည္ေလ ဆိုၿပီး ေကြ်းရင္လည္း ေကာင္းတယ္ ေၿပာၾကလို႔ တစ္ကယ္ေကာင္းတာလို႔ ကြ်န္ေတာ္ကေတာ႔ ထင္ခဲ႔တယ္......သူမ်ားအိမ္ထမင္းစားၿပီး ဇြတ္ကို ခ်ီးမြမ္းခန္း ဖြင္႔ေနတဲ႔ အတြက္ အားနာလို႔ ေကာင္းတယ္ေၿပာတာလည္းၿဖစ္ႏိုင္ပါတယ္....ဘာပဲၿဖစ္ၿဖစ္ ကြ်န္ေတာ္႔အတြက္ေတာ႔ အေမ႔နည္းနဲ႔ေဖ်ာ္တဲ႔ငါးပိရည္မွ ငါးပိရည္လို႔ ထင္တဲ႔ထိ ေကာင္းပါတယ္.......
ကြ်န္ေတာ္ေၿပာတာ လြန္မလြန္ သိႏိုင္ေအာင္ အေမေဖ်ာ္တဲ႔ ငါးပိရည္ လုပ္နည္းကို လည္းေၿပာၿပခ်င္ပါတယ္......
အေမ႔ငါးပိရည္ေဖ်ာ္ဖို႔ လိုအပ္တာေတြက လူ သံုးေယာက္စာေလာက္ဆိုရင္
၁။စိမ္းစားငါးပိ ကြမ္းသီးလံုးခန္႔
၂၊ၾကက္သြန္ၿဖဴ ၂ တက္
၃။ေဂါက္သီးလံုးအရြယ္ရွိတဲ႔ ၾကက္သြန္နီဥရဲ႔ တစ္ၿခမ္း
၄။ၿမန္မာပင္စိမ္းရြက္ (ယူရုပ္မွာဆိုရင္ ဘာဆီလီကြန္ေရာင္းတဲ႔ အတန္းေတြမွာရွိတယ္)
၅၊ပဲဆီ ထမင္းစားဇြန္း ၃ ဇြန္း
၆။ငရုတ္သီး ၄ . ၅ ေတာင္႔
အရင္ဆံုး ငါးပိကို ေသာက္ေရခြက္ တစ္ခြက္စာေလာက္ေရနဲ႔ အရည္ေဖ်ာ္ထား
ဒယ္အိုး ေသးေသးထဲ ဆီထည္႔ၿပီး ဆီပူရင္ ၾကက္သြန္ဥနီ ကို ပါးပါးလွီးထားတာေတြ အရင္ထည္႔ ၿပီးရင္ ၾကက္သြန္ၿဖဴကို ဓားၿပားရိုက္ထည္႔ ......ဆႏြင္းမွဳန္႔ နည္းနည္းထည္႔ၿပီး ဆီသတ္လိုက္ပါတယ္ (ဆႏြင္းမွဳန္႔က မထည္႔မေနရပါ အေရာင္ရယ္ အနံ႔သတ္ဖို႔ရယ္ နည္းနည္းေပါ႔)
ၾကက္သြန္ ေတြ ႏြမ္းၿပီး နည္းနည္း နီခ်င္ေနၿပီဆိုရင္ အရည္ေဖ်ာ္ထားတဲ႔ ငါးပိရည္ကို အနယ္ေတြစစ္ၿပီး အရည္ေတြကိုေလာင္းထည္႔လိုက္ၿပီး ငရုတ္သီး ကိုလည္း ဓားၿပားရိုက္ၿပီး ထည္႔လိုက္ရပါတယ္........
ပြက္ပြက္ဆူလာလို႔ ၁၅ မိနစ္ ေလာက္ေနၿပီးရင္ ပင္စိမ္းရြက္ ေတြ ၿပစ္ထည္႔ၿပီး အိုးေပၚက ခ်လို႔ ရပါၿပီ.......ပင္စိမ္းနံ႔သင္းသင္းနဲ႔ စိမ္းစားငါးပိရည္ေဖ်ာ္တစ္ခြက္ၿဖစ္သြားပါၿပီ.........လြယ္လည္း လြယ္ပါတယ္....လြယ္ေပမယ္႔ သူ႔အဆင္႔နဲ႔သူသြားမွ ေမႊးေမႊးၾကိဳင္ၾကိဳင္ငါးပိရည္ေဖ်ာ္ၿဖစ္မွာပါ....ဥပမာ ပင္စိမ္းရြက္ေတြကို ၾကိဳထည္႔လိုက္ရင္ ပင္စိမ္းနံ႔ေပ်ာက္သြားၿပီ သိပ္အရသာရွိေတာ႔မွာမဟုတ္ဘူး။
ေၿပာခဲ႔သလို ဟင္းစပ္ေတြနဲ႔စားရင္ ပိုစားလို႔ေကာင္းပါတယ္.....တစ္ခုသတိထားဖို႔က လက္နဲ႔စားရင္ေတာ႔ ေတာ္ေတာ္ေဆးယူရတယ္ဆိုတာပါပဲ...။
5 comments:
ငပိရည္ကို အေသၾကိဳက္တာမွာ စားတဲ့ ငပိခ်င္း ေဒသလိုက္ျပီး မတူၾကဘူးေနာ္။
တို႕ဆီမွာ ေရခ်ိဳငပိ(ငါးေကာင္ေလးေတြပါတဲ့ ငါးငပိ)ကိုပဲ ငါးပိခ်က္ခ်က္စားေလ့ရွိတယ္။ေနတဲ့ေဒသကိုက ငါးငပိနာမည္ၾကီးမို႔ တစ္ခါျပန္ရင္ ္၂ ပိသာေလာက္သယ္ထားျပီးစားတာ၊အိမ္မွာ ငါးဇင္ရိုင္းငါးငပိေတြ ဘူးၾကီးနဲ႔ (၃)ဘူး၇ွိတယ္။ ယူမလား၊ :D
စိမ္းစားငပိေရက်ိဳေတာ့ သူမ်ားခ်က္ရင္စားတယ္။ ၾကိဳက္တာပါပဲ။ ေနာင္သူရဲ႕နည္းနဲ႔ စိမ္းစားငပိေရက်ိဳစားျဖစ္တဲ့ေန႔မွာ ဓာတ္ပံုရိုက္ျပီး ပိဳကလိုက္မယ္။
ငါးဇင္ရိုင္း ငါးပိေတာ႔ မစားဖူးဘူး ငါးဇင္ရိုင္း ဥေတာ႔ ၾကိဳက္တယ္ ......စိမ္းစားငါးပိရည္ခ်ဳိမရွိရင္ ငါးပိေထာင္းကို အခ်ဥ္ဟင္းနဲ႔ေဖ်ာ္ၿပီး နယ္စားလိုက္တာပဲ ကြ်န္ေတာ္ကေတာ႔.....ထိုင္းက အငံကေတာ႔ မိုက္တယ္ေနာ္ ငံၿပာရည္ထဲ ငရုတ္သီး ညွပ္ထည္႔လိုက္ အဲဒါပဲ ၿပီးေရာ.......စားၿဖစ္ေအာင္စားၾကည္႔ ေကာင္းတယ္ ပင္စိမ္းရြက္ထည္႔ၿဖစ္ေအာင္ထည္႔ေနာ္ မေတြ႔ဘူး မရွိဘူးဆိုရင္ မခ်က္နဲ႔ ပင္စိမ္းမပါရင္ မေကာင္းဘူး
What's pin sain? Could you upload it's photo? I want to make according to Ur recipe but don't know pin sain :-)) Thanks.
မမိုးေကာင္းသူ ဘေလာ႔မွာ ရွိတယ္္ခင္ဗ်.....ၿၽြန္မာပင္စိမ္းအနံ႔က စိမ္းစိမ္းခ်ဥ္ခ်ဥ္ ေလး.....http://mogaungthu.blogspot.com/2009/04/blog-post_7347.html
စိတ္ကူးနဲ႕ဘဲစားသြားေတာ႕တယ္။ ေကာင္းမဲ႕ပံုဘဲ တုိ႕ေတြ ရန္ကုန္သူကေတာ႕ ငါးငပိရည္်က်ဳိဘဲစားဘူးတယ။္ အဲဒါဘယ္အရပ္ကလဲ။.
ပင္စိမ္းရြက္မသိ. လုိက္ႀကည္႕မယ္။
Post a Comment